老话常说“肝不好，人易老”，作为人体五脏之一的“肝”，它的重要性是毋庸置疑的，主要有代谢、排毒、造血、等重要功能。这些对人体的健康都是非常重要的。今天想借此平台和大家分享一下，养肝不止有蒲公英，还有这3种菜，多吃清肝、舒肝、养肝，每周吃一次，安康一整年！

肝不好可以食用蒲公英吗？

蒲公英有良好的清肝利胆功效。从中医角度讲，它可以促进胆汁分泌。胆汁对于脂肪的消化和吸收至关重要，而且胆汁的正常排泄有助于减轻肝脏的负担。当胆汁排泄通畅时，肝脏的代谢功能也能更好地发挥，对于改善肝不好的人的消化功能和肝功能都有帮助。除此之外，蒲公英在一定程度上可以帮助肝脏解毒。

而对于肝脏的日常养护而言，蒲公英的寒性会影响肝脏的温煦功能，长期大量食用甚至可能导致寒气内侵，不利于肝脏的健康。蒲公英虽然也有清肝热的效果，但性较寒，长期大量食用还会损伤脾胃。而下面要给大家介绍的3种食物相对温和，更适合日常食用来清肝养肝。

3种食物

1.芹菜

在中医理论中，肝主疏泄，若情志不舒、肝郁化火等情况出现，会导致体内火气较旺。芹菜味甘、苦，性凉，归肝、胃、肺经。其凉性特质可以帮助清泻肝经的火热。例如，对于一些因为情绪波动，如长期焦虑、愤怒等情绪导致的肝火上炎，出现头晕目眩、面红目赤、口苦咽干等症状，芹菜能够起到一定的缓解作用。就像在体内搭建了一个 “消防通道”，让上炎的肝火通过芹菜的清热作用得以疏散。

2.酸枣仁

中医认为肝藏血。酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经。其甘酸之味有滋养的作用。对于肝脏而言，酸枣仁可以为肝脏提供营养物质来养肝血。就像给肝脏这个 “储备仓库” 补充物资一样，当肝血充足时，肝脏的功能能够更好地发挥。例如，有些人因为长期熬夜或者过度劳累等因素，导致肝血亏虚，出现眼睛干涩、视物模糊、肢体麻木等症状，酸枣仁能够在一定程度上帮助滋养肝血，缓解这些症状。

3.佛手

佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经。其辛散之性可以帮助肝脏疏通气机。在中医观念中，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁。如果情绪不舒，如长期的愤怒、忧郁、焦虑等情绪，很容易导致肝气郁结。佛手就像是一把 “钥匙”，能够打开肝气郁结的 “锁”。例如，当人们出现胁肋胀痛（两肋部位疼痛）、胸闷不舒等症状时，佛手可以通过疏肝理气来缓解这些症状，使肝气得以顺畅地流通，恢复肝脏正常的疏泄功能。

中医讲究辩证，食疗仅能起到辅助治疗的效果，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！