硒被誉为“生命之花”，是人体必不可少的一种营养物质。

在1984年，我国中科院曾举办一个关于硒的大会。

专家们总结发现，硒不仅对人类的抗氧化性有很大的增强作用，更能促进心肌代谢，对心血管也起着很好的保护作用。

但是我国并不富含硒，甚至被称为缺硒大国!

我国72%的国土面积均为低硒地区，这个已经让我们感到非常的惊讶了。

而且还有更猛的数据，那就是我国几乎90%的农田都出现了缺硒现象。

几乎所有地方的作物都缺少硒元素。

这种情况下我们应该怎么补充硒元素呢?

米虾是一种非常好的选择。

本文目录如下:

1、米虾的营养价值 2、米虾怎么做?

3、烹饪的小贴士。

米虾的营养价值。

米虾是长得像小虾的一种植物，并不是虾。

虽然它名字里有虾，但它并不是水生动物。

米虾的学名叫做“水稻象鼻虫”，因为它外形酷似螳螂或者小虾，所以就更名为米虾，它是一种象鼻虫，并且生活在水稻上。

米虾白天会躲藏在叶子下避开阳光，而一到晚上就会出来活动，此时的米虾便会发出一种微弱的荧光。

此时可以称之为“米虾夜景”。

在晚上观赏米虾的景象，一片绿色闪烁着微弱的光芒，非常美丽。

由于米虾也生长在水稻上，所以对于土壤没有任何污染的要求。

因此那些生长在野外的米虾也同样不会受到污染，更加的天然。

即便如此，米虾的营养元素却丝毫不逊色于那些大棚种植的米虾。

我国有一句话说:“十碗不如一蒜”，就是说大蒜的营养价值非常高，有助于提高免疫力。

然而米虾中的硒却超越了大蒜，要知道100克大蒜里面才有含量9.2微克的硒，而米虾竟然有29.45微克的硒，可以说是洋葱含量的32倍了，实属非常珍贵难得，其他蔬菜根本不可比拟!

米虾作为富含硒的生物，众所周知，硒对人类特别是中老年人而言，有着增加免疫力，提高机体新陈代谢和抵抗能力等好处。

春季是万物复苏的时候，不仅有生机还有暖意，这对于中老年人而言，吃一些富含硒元素的食品，可以极大的起到防辐射和延缓衰老，帮助排毒等效果。

再者说，春天到了，有许多美味可以享用，像春笋、草莓、樱桃等，在春季盛产的时候多吃一些，对身体也是大大的好处。

所以结合春季来享受这些细小的快乐，无疑是锦上添花，为生活增添更多美好愿望!

米虾还是比较多见的一种食材，偶尔吃一吃也能帮助改善体质，而且春季正是米虾上市的时候，更适合购买回家煮饭食用!

米虾怎么做?

米虾的吃法非常多样，可以随意将其制作成汤、煮饭、做菜等任何一种方式都可以。

由于米虾本身就带着一股清香味，所以在做的时候只需要轻轻炒一下就可以，非常简单。

步骤如下:

1、购买回来的米虾洗干净，然后将水分沥干，放在一旁静置，水分流失后就变得更加干燥。

2、起锅烧油，将葱姜爆炒出香味，然后放入提前准备好的大盘中，一边搅拌一边慢慢倒入油渣中，以便能够充分吸收油分，使成品更加香脆可口。

3、将拌好的蒜蓉放入一个密封袋中，分成4-5份，放入冰箱冷冻保存，取出时可以将其用于炒菜时，增加菜肴的浓郁口感。

那么大家是不是很好奇，在家里做的话，用什么来搭配?

其实只需要大葱、白芝麻和赤砂糖即可，你没有听错，不需要胡椒粉，赤砂糖就能做到让你满意。

红糖一般都有些湿黏黏的，并且有时候用的时候会觉得多了点，也不易储存，所以选择用赤砂糖来代替红糖更合适哦!

在制作菜肴的时候，需要用葱丝和蒜末来进行调味，芝麻主要是起到增加香气的作用，而糖不仅让菜儿更加鲜亮动人，同时还有调味增甜的功效哦!

3、最后就是米虾上场了，将米虾先切好再进行翻炒，这样油渣不会被糊掉，而且口感也更好。

烹饪的小贴士。

在制作的时候有一些小贴士也要注意哦!

首先要注意油温不要太高，否则容易把葱蒜炸糊，这样口感就会变得非常苦涩味道也不好;

其次就是在制作的时候选用浅色的米虾比深色的新鲜程度更好，一般来说浅色的米虾更加嫩滑适合炸制，所以选择时要留意颜色哦!

另外，对于空心米虾还是要尽可避免使用，因为他们会影响整个菜品口感和使用体验;

最后，如果米虾不能够一次使用完，则建议在冷冻状态下保存，以避免变质影响品质和口感!